レコルテについて
アトリエでは自然の素材をどこまでも大切にしています。レコルテのこだわりでもある素材の良さは、おすすめ商品でもある＜なぶら塩＞にも集約されています。また躰にも優しい様々なお菓子たち、そして発酵食を中心としたレッスンたち。また奈良の薬草なども取り入れたハーブ料理の講習も行っています。
～ レコルテの想いをあなたに ～
自然素材の海塩・なぶら塩
心も体も健やかに生きるためには本当に体が喜ぶものをとりいれることを大切にしている海塩。御前崎沖の海水をじっくり焚き上げた無添加の塩です。塩化ナトリウムだけではなく60種類以上のミネラルが含まれています。
躰にやさしいお菓子たち
和三盆をつかった躰にやさしい「椛那らくがん」シリーズ。はと麦塩落雁をはじめ貴重な奈良特産の奈良たちばなを使ったシリーズなども「椛那の倖せらくがん」としてご用意させていただいています。
素材を大切にしたレッスン
はと麦味噌づくりや発酵食、ロースイーツからハーブ料理クッキングまでレコルテは大和の食材や素材にこだわり、またそれぞれの素材をいかし、アットホームで丁寧なレッスンをおとどけしています。